عسل گارچی(چویر)

عسل گارچی عسلی تک‌گیاه و کمیاب است که زنبورها از شهد گل‌های زرد گیاه چویل (گارچی) در ارتفاعات زاگرس و کوه‌های کرمان می‌سازند. رنگش کهربایی تا کهربایی تیره است، هنگام هم‌زدن مثل عسل کنار کف می‌کند، حدود یک سال بعد شکرک می‌زند و فقط در سال‌های پرباران برداشت می‌شود

خواص: ضد میکروب قوی ، تقویت قوای بدن ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، آنتی اکسیدان و ضد سرطان ، بهبود درد مفاصل ، مفید برای مغز و اعصاب

آنالیز آزمایشگاهی: ساکارز: 0/1 پرولین 594 فروکتوز/گلوکز : 1/3 فعالیت دیاستاز 17 اچ ام اف : 0/15